کره گیر خانگی ۳۰ کیلویی

توضیحات

مشخصات و ویژگی های مشک برقی ۳۰ لیتری

چربی گیری با استفاده از سیستم همزن

تبدیل ماست به کره و دوغ با استفاده از سیستم همزن یا گریز از مرکز صورت می گیرد. پروانه همزن تعبیه شده در کف مخزن از جنس مونوپلاستیک (Mono Plastic) کاملاً بهداشتی می باشد؛ که ماست داخل مخزن را با سرعت متوسط به صورت یکنواخت، بدون کوچک ترین وقفه به حرکت در می آورد. گردش مداوم با استفاده از سیستم همزن باعث جداسازی دوغ و کره از هم می شود.

موتور بکار رفته در دستگاه کره گیر

در دستگاه کره گیر ۳۰ لیتری از موتور ایرانی با کیفیت استفاده شده است . صنایع ماشین سازی دکتر قشلاق استفاده از محصولات و موتور های بی کفیت چینی را منسوخ کرده و با عزمی راسخ در راستای حمایت از تولیدات داخلی از موتور های طراحی شده با کیفیت ایرانی بهره برده است.

تعداد کثیری از شرکت ها برای بدست آوردن سود بیشتر به استفاده از موتور های بی کیفیت چینی روی آورده اند که علاوه بر پایین اوردن راندمان کار و افزایش احتمال خرابی، باعث بالا رفتن قیمت کره گیر شده است .

موتور های بکار رفته در دستگاه های کره گیر دکتر قشلاق بدون هیچ گونه لرزش و با کمترین صدای ممکن کار می کند. این امر باعث شده تا استفاده از این محصول در هر فضایی حتی خانه یا آپارتمان نیز امری بدیهی باشد.

حائز اهمیت است بدانید که قسمت پایین بدنه با استفاده از لیزر برش داده شده است تا هواگیری موتور از طریق محفظه های ایجاد شده به راحتی انجام شود .

کارکرد با استفاده از تسمه فولی

در کره گیر ۳۰ لیتری ساخته شده صنایع ماشین سازی دکتر قشلاق از تسمه فولی استفاده شده است. استفاده از تسمه فولی از این جهت منحصر به فرد است که به صورت غیر مستقیم به موتور اتصال دارد.

وجود فاصله مناسب موجود بین تسمه فولی و موتور و همچین اتصال غیر مستقیم آنها بهمدیگر باعث شده تا در صورت بروز هر گونه نشتی ، احتمال خرابی موتور به صفر می رساند .

در بسیاری از محصولات بی کیفیت موجود در کف بازار ، تسمه های بکار رفته فولی نبوده و همچنین اتصال آنها به موتور ها به صورت مستقیم انجام شده است. در این حالت با کوچک ترین نشتی از مخزن احتمال خرابی و همچنین سوختن موتور وجود دارد .

جنس بدنه و درب

بدنه و درب کره گیر دکتر قشلاق از جنس استیل (Steel) براق می باشد. به دلیل استفاده از دستگاه برای تولید محصولات لبنیات رعایت تمامی استاندارد های بهداشتی نه تنها یک مهم بلکه امری کاملا ضروری می باشد.

از این رو تمامی مراحل طراحی و ساخت این دستگاه و مهم تر از همه بدنه و درب آن مطابق با آخرین استاندار های بهداشتی صورت گرفته است . به این دلیل امکان رشد باکتری و آلوده سازی محصولات لبنی در این کره گیر وجود ندارد.

تخلیه دوغ و شیلنگ بهداشتی

در قسمت پایین مخزن یک حفره برای تخلیه سازی دوغ باقیمانده ایجاد شده است. علاوه بر این یک عدد شیلنگ ساخته شده از مواد باکیفیت و کاملاً بهداشتی برای راحت تر کردن هر چه بیشتر عمل تخلیه بر روی محل تخلیه تعبیه شده است.

در فرایند کره گیری بعد از دوران کافی دوغ و کره جدا می شوند ، بطوری که کره به صورت مایع کف دار بالا آمده و دوغ در قسمت زیر باقی می ماند. بعد از برداشتن کره با استفاده از شیلنگ تخلیه، دوغ باقی ماند را به یک ظرف مناسب تخلیه می کنند .

بهره گیری از جوش کاری قرقره ای

جوشکاری دستگاه های کره گیر دکتر قشلاق با استفاده از جوش قرقره ای انجام شده است . جوش قرقره ای یک از برترین ها در نوع خود بوده و در صورت استفاده از آن امکان نشتی و یا چکه کردن به طور کلی از بین می رود .

بسیار از شرکت های فعال در زمینه کره سازی از چسب های آکواریم بجای جوش قرقره ای استفاده می کنند.

استفاده از چسب آکواریم می تواند در هزینه ها صرفه جویی کند ولی متاسفانه این چسب ها بعد از مدتی پوسیده شده و باعث بروز نشتی می شوند که این نیز به نوبه خود ممکن است موتور دستگاه را بسوزاند .

برخی ویژگی های کره گیر ۳۰ لیتری :

• دارای بدنه ضد زنگ
• قطر دستگاه cm 32 و ارتفاع cm63
• توان مصرفی ۱۵۰ وات
• نوع برق مصرفی تک فاز ۲۲۰ ولت (برق خانگی)
• دارای ۱۲ ماه گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش
• دارای پایه های پلاستیک برای جلوگیری از آسیب به بدنه (قابل شست و شو)
• دارای دستگیره های پلاستیکی (قابل شست و شو)
• حجم مخزن دستگاه ۳۰ لیتر
• قابلیت استفاده از دستگاه به صورت رو میزی

کره گیر ۳۰ لیتری چگونه کار می کند ؟

در طراحی و ساخت دستگاه های کره گیر نهایت استاندارد های بهداشتی رعایت شده است ولی با این حال شست و شوی دستگاه قبل از هر بار استفاده امری کاملاً ضروری است.

برای شست و شوی دستگاه ابتدا مخزن را با آب پر کنید ، سپس درب مخزن را ببندید و دستگاه را بکار بیندازید . بعد از ۶ یا ۷ دقیقه آن را خاموش کرده و آب داخل مخزن را خالی نمایید .

برای استفاده از دستگاه ابتدا مخزن را با ۲۷ لیتر ماست ترجیحاً پرچرب پر کنید. سپس ۲٫۵ لیتر آب همراه با مقداری یخ به داخل مخزن اضافه نمایید. (توجه داشته باشید که این مقدار تایین شده یک قانون ساده برای کره گیری است. در واقع باید ۹۰ درصد محتوی مخزن را ماست ، ۸ درصد را آب و ۲ درصد باقی مانده را یخ تشکیل دهد . ماست به همراه آب و یخ دوران پیدا می کند که در نتیجه باعث تفکیک دوغ و کره می شود) .

بعد از پر کردن مخزن با محتوی نام برده ، درب را چفت کنید و دستگاه را به کار بندازید. کره گیر باید به مدت ۴۰ دقیقه کار کند.

بعد از این مدت کره کف دار به صورت مایع بالا می آید که برداشته شده و در یخچال قرار داده می شود . بعد از برداشت کره شما می توانید دوغ طبیعی باقی مانده را با استفاده از شیلنگ تخلیه به یک ظرف بریزید .